导演：张子恩
《大长垣》是一部全面展示和反映中华餐饮 历史文化的巨作。该剧以长垣厨 师人生经历为题材 ，以厨师之乡长垣为原 型，通过主人公坎 坷的人生经历和命运交错，展 现长垣烹饪产生 、成长和发展历史，展现了 中原人民吃 苦耐劳、艰苦创业、勇于进取、宽厚 仁慈、忠义爱国的博大情怀。精彩剧情/对白：“原想要你帮忙做事，是觉得你目光清澈 ，乃是正人君子， 若是与你合作事 情，我不必担心你会害我。 你父亲问，这二十年怎 么算，明吴家并没有时间让你在此浪费时间，而我不愿意勉强人。即便是做事，我手里的管事到跑堂的二，都是因为 乐意，想 要赚取足够的分红才如茨。所以 ，我选择了收取 诊金。”
“不过是试试箭术，刁副将军竟然也能扯那么多。你若是扯上战场杀敌，那我就，你上了 战场，能 杀几个？而 我和母亲一起研究出来的杂交水稻，又能养活多少 能上阵杀敌的人。我做的棉衣，能保证多少将 士不被冻死 的？不被冻死的将士，又能杀敌多少 ？”
“没有让管家管着的意思，也是我到了成亲的 年纪了，我 娘也催着。这两年肯定要定下来，若是让 管家管了，日后 夫人再接手，难免会要难一些。我自己交给 夫人呢，便是我两自己的事 情，下人那 里也没有什 么，夫饶威严也就够了。”
“东家，万万不行啊！老爷过了，赌石 坊的组训便是，不管赌 石坊能开出什么东西来，自己切不可参与到其中，我们经营 赌石坊的，不 可自己赌石啊，否则这就是一条不归路！咱们赌石坊那么多 代了，不管发生什么情况，都不自赌，这才有了今日这样的局面，若是东家你打破了这样的局面，那么 .....
“这次的矿山争夺和往日不同，因为这次的矿山，不同寻常。矿山是三座连着在一起的，矿山里面出的东 西，也都不单单是普通的铁 ，或是一些玉石，这次的矿山，出的 是晶石，晶石无比的坚固 ，若是用晶石来打造武器，我们烛阴门的能力会更上一层楼。”
