导演：未知
主演：未知
由北京广播电视台生活频道中心打造 的大型城市 美食人文纪录片栏目 《味道掌门》，聚焦北京美 食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜 、一位味道掌门人、一份独特的城市记 忆展开，以美食之名打造有 厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 该片以美食切入， 通过挖掘人物传承技艺的故事来讲 述城市发 展，带领观众品鉴 美味背后厨 艺大师的坚守与匠心。精彩剧情/对白：“我举人老爷你读书是都 读到狗肚子里去了吗？考到了举 人，连最 简单的做人都不会了？我顾多意已经和陆老四家的陆轻寒定亲了，订了亲，以后就是要嫁给 人家的。你跑来这里和已经定亲聊女人什么要娶，你知道这叫什么吗？这叫挖墙脚！”
“我想去城里开个铺子，专门卖这卤味。 只是弄铺子的话，我自己怕是忙 不过来的， 我想你和 栓子要是愿意的话，让你 们来帮我。栓子做个掌柜的，我一个 月给一两 银子的工钱，店铺的利润和工 钱挂钩，我给栓子百分之五的股份。还有荷花婶子你，我想你去帮我做卤味 ，之后还会请人在 厨房，但是我想你帮我管 着厨房，待遇和栓子一样。现在还 不着急，你们考虑考虑，如果愿意，到时候告 诉我。”
“宁大夫人是个可怜的，当初宁伯候府在京城也是炙 手可热的，也就那会儿宁伯候府几个争夺的厉害，宁 大夫人唯一的女儿，失踪了 。这些年 ，她一直没有所出，不免有些凄凉。你与她丢失的女儿一样大，也许是想到她的女儿了吧。”
“如今我们家今非昔比了，在归善的村 的时候，那些 人想要娶青青，为的是娶了青青 之后，就能一飞冲，过上富贵的日 子。而在京城，他们虽然不需要这些， 但是因为顾家的原因，他们需要联姻 ，必然会 打青青的主 意。我想早些做好打算，免得将来太过于被动和无可奈何。”
“你一个姑娘家的，又没有什么事情， 你还不如直接来蒋府 呢，咱们一起练习弓箭不 是挺好的，要是我有那 里不对的地方，你也可以教着我点。你要是觉得每日来蒋府要花 费不少的精力呢，就蒋府的马车去接送你吧，另外我让蒋府给你银子这些的，你 放心，不会亏待你的。”
