导演：未知
香港許多人不 論男女，皆喜歡「去滾(打邊爐)」。起初只要有一鍋沸水，放進材料烚 煮，就可稱為打 邊爐。但隨着人們對美食的追求，加上各地飲食文化的 不斷演變，不同地方都發 展出別具一格的邊爐，如台灣的薑母鴨火鍋、四川的麻辣火鍋、港式雞煲等。 主持廖慧儀、伍韻婷走訪台灣、澳門等地食肆，加 上本港在地探店 ，發掘不同特色的火鍋及其配料，還會走進所 屬廚房，向師傅請教湯 底與食材的製作 方法與準備功夫，了解各式邊爐的滋味由 來。精彩剧情/对白：“那蔬材定价也太便宜了，这里是京城，太便 宜了没有赚头不， 而且还让食客觉 得掉身价。再弄这些 费心费力的，就不该只收 五十文，最起码是要三百文的，或者直接半两银子，反正蔬菜虽然便宜，但是没有鱼膳，它也煮 不出那个味道。”
“看到那边的太阳了吗？这些山丘上面的雪，在不同角度阳光的照射下，雪融化的速度是不同的。最开始的地方，那 些山丘上面的雪 层，比这里的更厚。而现 在，虽然我们感觉在走一样的山丘，但其实，现在的山丘，上面的雪层更 薄。”
“我与王睿少爷的确是朋友，这才会答应前来管这 矿山的事情，如今既 然矿山不是王睿少 爷在负责了，那我们阴府 自然也不淌这浑水。阴府若是真的想要参与到这矿山的事情里去，当初也就不至于要拒绝掌门了，这一点王姐应该不 清楚。”
“朕的意思，原地番邦国离我们也不远 ，那就直接并入了我国的国土，每年便不 需要你们的贡品了，和我国百姓一样的赋税 便是了，这样的话，原地番邦的日子也会好过很多 。至于你们皇室，倒是也 不必担心自己的荣华富贵会没有 了，这果酒的生意，一样还是你们的，至于如今 这个酒坊的果酒，朕可以允许他们酿 ，只是一样会定好他们酿的量， 将全部的大头，给 你们皇室，如何？”
“可是小娟的娘很早就没了，她娘就是岭头大 队那里嫁到这里来 的，我听小娟说，当时大饥荒的时 候，家里饿得揭不开锅，她娘就回自己娘家找粮食，可是娘家也没法子，是谷有粮的 爹慷慨地拿了五斤番薯米给她，小娟的娘为了报答谷家，就早早给当时还 在肚子里的小娟 定了亲。”
