导演：张惠中
该剧以一个 徽厨跌宕起伏的人生传奇故事展示了近 代徽商和徽文化的厚重历史。 胡文清原为晚清一官宦世家的公子，因突 遭家庭变故，为生活所迫只得来到一家酒楼当了一名小伙计，开始了他的传奇 人生。他亲历过辛亥革命 、北伐战争、土地革命战争、抗日战争和解放战争等重大社会变革，经 历了学艺时的种种磨难和同伴的 排挤，创业时的曲折艰辛和内讧，事业发展时的日本人和汉奸的迫害， 以及家庭内部的冲突和感情危机等等种种人生曲折和艰难，终以“忍辱负 重，百折不挠”的“徽骆驼 ”精神，造就了徽菜的辉煌，成为徽馆 业的领军人物，在新中国成立的庆祝活动 中，胡文清作为徽菜系的代 表同全国其他几大 菜系代表一起受邀进京献艺。精彩剧情/对白：“意郡主也知道，我乃是父皇的长子，是年龄 最大的一个。早先便娶了太子妃了， 但是呢，却依然没有什么事情做，起来，有些一事 无成吧。听闻意郡主做生意是一把好手，便一心想要和意郡主合作一番。不知道，意郡主考虑的如何了？”
“他是不明白左家和别的世家 不同吗，就算是不明白，却也要明白， 只有尊上才能做好榜样。他今日待老夫人如此，那些工人看在眼里，也觉得船只 凌驾在所有人之上，日后若是出 了什么问题，那些工人是不是也可以不听他们的，觉得是为了船只好，便自己固 执己见了？
“他们带走大公主当日，我曾觉得不对劲，追出去过，在路上找到奄奄 一息的大公主，她让我给她报仇。毕竟他们之间无冤无仇，亲事 也是张元星自 己答应的，要带走人也 是他要带走的，即便是不带走，玄乙门自己自然会处理的，偏偏他 带走，要了她的命！
“另外就是跟着我们 家赚钱的事情，这也是实 在没有办法，我们是和酒楼合 作的，酒楼那边是要保密条约的，我们不能违 反这个去 带着别人，这是对酒楼那边 的负责，再加上确实做人要言出必行，我不想自己 在人品这方面过不去。
“十八岁那天 ，我代表慕家出席凌瑶的生日宴，却 被凌家的 人故意带到 了她的浴室，凌瑶以为我看 到了她的裸身，要 我负责，后来架不住慕思思和爷爷的唠叨，我只答应在凌家一个月，陪凌瑶走出这 段阴影，之后我就离开了 凌家，和凌瑶从没有发生过什么。”
